中新社茂名9月6日电 题：“中国月饼名城”广东茂名：月饼“变身”四季常伴世博shibo登录入口

　　作家 梁盛 梁晶晶

　　跟着中国传统节日中秋节渐行渐近，记者连日来在“中国月饼名城”广东茂名市拜访当地月饼坐蓐企业发现，到处饱胀着饼香。

　　茂名市商务局有关认真东说念主告诉记者，本年立秋刚过，茂名便发轫了为期50天的寰宇月饼订货会和月饼品鉴会，各地采购商蜂涌而至，短短数天预售额便已近10亿元(东说念主民币，下同)。

　　近日，在广州河汉城购物中心举行的茂名月饼品牌试验嘉年华算作，不仅迫临展示茂名月饼品牌配置与产业转型后果，让茂名月饼加快融入粤港澳大湾区破钞圈，同期通过“线下展销+推介签约”款式，为茂名月饼产业“外拓”发展注入新动能。

　　茂名月饼发源于唐代，经由千年演变，渐渐变成以金腿五仁、双黄莲蓉、豆沙、拖罗等为代表的广式月饼体系，以皮薄馅足、风姿浓郁著称，深受破钞者喜爱。现在，茂名全市有月饼坐蓐企业250多家，月饼品种100多个，月饼年产量约3万吨，年产值超40亿元。2018年，茂名获授“中国月饼名城”名称。

　　茂名市食物行业协会会长戴国荣先容说，茂名比年来握续鼓舞月饼零食化、点心化、品牌化、绿色化发展政策，联结当地的生果资源上风，将荔枝、龙眼、黄皮等生果家具进行深加工升级，接踵推出了工整紧密、口味千般的新型生果月饼，凯旋将月饼推向“零食化”“点心化”，长期坐蓐荔枝月饼、橘红月饼、芒果月饼、黄皮月饼、金桔月饼等，使月饼这说念传统节令食物“变身”四季闲适零食，不仅在中国国内热销，在国外市集也备受喜爱。

　　记者在广东老字号“粮丰园”的月饼坐蓐车间看到，馅料区内比物连类堆放着荔枝流心、洗沙桂圆、低糖金桔等11款生果风姿馅料，工东说念主们正在忙着进行原辅料验收、原料清洗浸泡，以及馅料高温蒸煮、磨浆、配料、炒蓉、热灌装、冷却、检测等工序，终末包装入库贮藏。

　　“粮丰园”月饼营销部认真东说念主称，该企业与华南农业大学联结攻破了荔枝馅料无鲜果风姿的期间不毛，通过缩短甜度、已毕分量等期间研发的“生果流心月饼”等家具，契合了健康破钞趋势，赢得海表里市集的高度招供，多数目出口石友意思国、南非、新加坡和中国香港等地。

　　据了解，在革命家具，满足破钞者不同节令、口味需求的同期，茂名月饼信守传承千年的制作本领。在茂名月饼龙头企业“海龙阁”的馅料制作区，记者见到几口超大型的柴火灶紧挨着一字形排开，灶膛通红世博shibo登录入口，锅里正被翻炒的月饼馅料鲜香四溢，让东说念主垂涎三尺。(完)